LAMONGAN, Radarlamongan.co - Lamongan dikenal mempunyai beragam macam kuliner. Bahkan beberapa warga Lamongan banyak yang memilih untuk merantau ke luar daerah hanya untuk berdagang kuliner.
Bahkan, mayoritas pedagang pecel lele dan soto ayam di penjuru nusantara ini berasal dari Kabupaten Lamongan.
Selain soto ayam dan pecel lele, Lamongan juga dikenal karena mempunyai beragam jenis kuliner seperti tahu campur, nasi boran, hingga kudapan kue seperti wingko babat.
Terbaru kuliner Lamongan dinobatkan menjadi salah satu sup terenak di dunia versi TesteAtlas.
Mengutip dari wikipedia, TesteAtlas adalah sebuah platform panduan online yang membahas olahan tradisional, restoran autentik yang berfokus pada bagian hidangan di dunia.
Melalui akun instagram resminya @tasteatlas, pada hari Jumat (7/2) mengeluarkan rilis daftar sup ayam terenak di dunia.
Dalam rilis 10 besar yang dikelauarkan oleh TasteAtlas, Soto Lamongan berada di urutan ketiga kategori sup ayam terbaik. Soto ayam Lamongan berada diurutan ketiga dengan angka 4,4 dari lima bintang ulasan.
Diatas Soto Lamongan terdapat kuliner khas Thailand Thom Kha Gai diurutan nomer satu, dan Ciorba Radauteana asal negara Romania.
Soto Lamongan menjadi satu - satunya kuliner asli Indonesia yang masuk kedalam kategori 10 besar sup ayam terbaik di dunia.
Sebenarya di Indonesia ada beberapa jenis soto. Namun, Soto Lamongan mempunyai cita rasa berbeda dibanding soto-soto yang lainnya.
Soto Lamongan mempunyai kuah khas berwarna kuning dengan kaldu berasal dari bahan rempah-rempah asli Indonesia.
Suwiran ayam dicampur koya menjadi toping yang wajib dinikmati saat menikmati Soto Lamongan.
Koyo Soto Lamongan merupakan olahan kerupuk udang yang dicampur dengan bawang goreng dihaluskan hingga berbentuk seperti bubuk.
Di jenis soto-soto yang ada di Indonesia jarang ada yang menggunakan koya seperti soto Lamongan. Ini yang menjadi ciri khas Soto Lamongan yang dijajakan oleh pedagang Soto di penjuru nusantara.
Editor : Anjar D. Pradipta