radarlamongan.co - jawaposradarlamongan - Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) SRG Tlogoanyar, Kabupaten Lamongan telah menyelesaikan seluruh persiapan fisik maupun operasional sebagai bagian dari dukungan terhadap program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Seluruh fasilitas dan sistem operasional telah siap 100 persen dan menunggu proses visitasi serta verifikasi pihak yang berwenang sebelum memulai operasional.
Sejumlah kesiapan sudah dilakukan. Mulai pembangunan fasilitas dapur, pengadaan peralatan produksi, sistem keamanan pangan, sanitasi, serta keselamatan kerja.
Baca Juga: BPJPH Kemenag Lamongan Terbitkan 1.491 Sertifikat Halal
Berbagai sarana pendukung seperti instalasi pengolahan air limbah (IPAL), sistem filtrasi air, instalasi gas yang mengutamakan aspek keselamatan, sistem ventilasi, ruang penyimpanan bahan makanan, hingga peralatan produksi telah disiapkan untuk mendukung proses pengolahan makanan yang aman, higienis, dan sesuai standar.
SPPG SRG Tlogoanyar juga mempersiapkan 40 relawan yang telah mengikuti Sertifikasi Sanitasi Lain Higiene (SLHS) yang diselenggarakan Dinas Kesehatan Lamongan.
Selain itu, tenaga chef dan cook juga sudah mengikuti pelatihan dan sertifikasi profesi guna mendukung pelaksanaan operasional dapur secara professional. Yakni, ISO, QA, HACCP.
Pemilik SPPG SRG Tlogoanyar, Hj Zuniati, mengatakan, seluruh persiapan dilakukan sebagai bentuk komitmen dalam menghadirkan layanan terbaik bagi penerima manfaat program MBG. Bahkan, tim Dinkes Lamongan sudah melakukan visit untuk kemudian diterbitkan sertifikat SLHS. Pihaknya juga sudah memesan alat standar MBG terbaru untuk pengupas telur dari Tiongkok.
“Kami memastikan setiap makanan yang diterima anak-anak diproduksi melalui proses yang aman, higienis, bergizi dan sesuai standar. Sehingga seluruh fasilitas, sistem operasional dan SDM disiapkan secara maksimal sebelum operasional dimulai,” ujarnya.
Zuniati menjelaskan, lokasi SPPG SRG Tlogoanyar tidak memiliki permasalahan kepemilikan lahan. Seluruh dokumen kepemilikan dan penggunaan lahan lengkap dan dapat dipertanggungjawabkan. Sehingga SPPG ini berjalan sesuai prosedur dan ketentuan yang ditetapkan BGN.
SPPG SRG Tlogoanyar optimistis dapat memberikan kontribusi nyata dalam mendukung keberhasilan program MBG melalui tata kelola yang profesional, transparan, serta mengutamakan keamanan pangan dan kualitas pelayanan.
“Kami tidak hanya memasak makanan, tapi juga menjaga amanah untuk masa depan anak Indonesia. Dan kami meyakini, kepercayaan masyarakat terbangun melalui keterbukaan, kualitas pelayanan dan kesiapan SPPG, dan kami siap diverifikasi oleh pihak berwenang,” tuturnya. (rka/yan)
Editor : Arya Nata Kesuma